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2022年6月30日，中國第一個《透明質酸鈉飲品》(T/CNFIA 155—2022)團體標準正式發布。該團標由中國食品行業協會帶頭，新項目擔負企業華熙生物科技發展有限責任公司、山東食品藥品檢測研究所、山東食品藥物評審檢查核心、我國食品發醇研究所聯手創立規範起草組進行團標底研究工作，共同努力製訂。

這也是我國第一個《透明質酸鈉飲品》團體標準，高效彌補了中國透明質酸鈉飲品規範的空缺。該團標對透明質酸鈉飲品的技術標準、檢驗方法、生產製造生產過程衛生要求等作出相對應的標準提議，注重飲品中加上透明質酸鈉的成分為0.1-0.2g/L，既合乎國家衛健委的相關要求，又保障了透明質酸鈉飲品相對性顯著的喝口味。

圖1-《透明質酸鈉飲品》團體標準文件封麵

合理彌補透明質酸鈉飲品規範空缺 中國第一個《透明質酸鈉飲品》團標宣布開啟

伴隨著近些年健康理念的變化和消費理念升級，透明質酸鈉食品邁入一個新的機會，而規範化、規範性則變成銷售市場不斷健康發展的頭等大事。2021年11月，我國食品行業協會為相互配合健全我國食品檢測標準、產品質量標準與標準管理體係的基本建設，帶頭製訂中國第一個《透明質酸鈉飲品》團體標準，經由幾個月的數據采集、市場調查和協作科學研究，中國第一個《透明質酸鈉飲品》團標宣布公布。

近些年，多功能性飲品展現迅速提高，帶有透明質酸鈉成份的飲品雨後春筍般發布銷售市場，變成銷售市場消費升級風頻，根據透明質酸鈉慢慢健全的研究和極高認知度，食品級透明質酸存有極大增加量。艾瑞數據公布的《透明質酸應用領域市場研究報告》表明，2020年，全世界食品級透明質酸終端設備市場容量預估將做到25億人民幣，2016—2024年全世界食品級透明質酸終端設備銷售市場複合增長率為7%。

團標編製依據中也表明，預估未來中國透明質酸鈉飲品的增減和增長速度十分豐厚，建立和營銷推廣透明質酸鈉飲品的規範，有益於標準該類商品的生產製造、檢驗和市場銷售。

該團標適用以透明質酸鈉、飲用純淨水、喝山泉水以及他類生活用水為原材料，增加或不加上碳酸氫納、二氧化碳，經生產加工、外包裝做成的商品。與此同時，團標在對透明質酸鈉飲品的質量標準中注重，飲品中透明質酸鈉的成分為0.1-0.2g/L。該成分的最高值根據2021年1月國家衛健委公布的“三新食品”公示裏的規定製訂，並新增加最低點，以保障顧客相對性顯著的喝口味。

圖2-透明質酸鈉飲品團體標準指標值

我國食品行業協會副理事長徐堅表明，“團標合理彌補了中國透明質酸鈉食品國家標準的空缺，讓有關公司和知名品牌可以有規可參、有標所依，進一步促進了透明質酸鈉食品銷售市場的正序標準，可以促進相關產業不斷健康發展。”

龍頭企業華熙生物不斷促進透明質酸鈉食品規範化

除開對透明質酸鈉飲品的感觀、物理化學、微生物指標等製定標準外，此次團標中也百度收錄了透明質酸鈉飲品中透明質酸鈉成分的測定法——“液相色譜法”。

此測量法來源於《食品中透明質酸鈉成分的測量-液相色譜法》(T/SNHFA 012—2021)團體標準，於2022年3月公布。此團標是中國第一個對於食品中透明質酸鈉含量測定的團體標準，可以合理完成對食品中透明質酸鈉的成分操縱，從而確保產品品質。“液相色譜法”係華熙生物的發明專利，檢驗結果顯示該方式適用性強，精確度高，可重複性好，敏感度符合要求。

華熙生物積極主動貫徹執行《國家標準化發展綱要》精神實質，緊緊圍繞產業鏈高質量發展要求，進一步提升規範化能力。在透明質酸鈉相關標準製訂中，都可以見到華熙生物的高度進行。華熙生物在透明質酸鈉產業創新發展中不斷充分發揮引領性、支撐性、係統化功效。

做為全球最大的透明質酸研、產、銷公司，華熙生物一直擔任起龍頭企業的義務，促進透明質酸領域不斷向前發展趨勢。自2004年逐漸便啟動了透明質酸鈉做為一般食品加上的申請工作中。通過16年不斷勤奮努力，上年1月國家衛健委宣布準許由華熙生物申請的透明質酸鈉為新食品原材料，可添加一般食品當中。

在對基礎研究與應用基礎科學研究的長期性深耕細作，及其“科學合理→技術性→商品→知名品牌”的領域模型下，華熙生物將透明質酸鈉合理應用到生命健康日用品中，取得成功打造出了透明質酸飲品知名品牌「水肌泉」，及其「黑零」等多功能性食品知名品牌，並發布幾款備受顧客認可的商品。

圖3-華熙生物集團旗下「水肌泉」知名品牌

針對透明質酸鈉食品的開發設計，華熙生物堅持以科研為基本，與清華、揚州大學、美國哈佛大學等世界各國知名高校維持密切協作，並協同三甲醫院開展臨床研究，對內服透明質酸的生理作用、作用機製等進行科學研究，持續的向購買者和銷售市場科譜和推廣了內服透明質酸的安全係數、可速即和作用。

圖4-節選自「易觀網剖析」 2022年透明質酸發展趨勢市場研究報告

權威性科學期刊Nature集團旗下Nature Portfolio平台2021年7月公布《從機製研究到實驗分析：內服透明質酸提高肌膚補水度?》一文，根據研究說明，90%的內服透明質酸可被人體消化吸收進行運用，並有非常大一部分可留到皮膚組織中，確認了口服玻尿酸的吸附體製與安全係數。

清華藥學院王釗專家教授等研究者則進一步論述了內服透明質酸的效果及作用機製“內服透明質酸(HA)在保持皮膚健康、修補關節扭傷、調節腸道免疫力、減輕幹眼症等領域充當主要的人物”。請在期刊《食品科學合理》發布綜述論文《經口給與透明質酸的生理作用以及作用機製研究成果》完成全方位論述。

國家標準推動高質量發展 透明質酸鈉食品行業前景穩步發展

在全球市場，透明質酸鈉食品已經有30很多年的發展曆史。據英敏特全世界新品數據庫係統(GNPD)查找表明，截止到2020年5月，全世界含玻尿酸的食品一共有2000好幾個，在國外、美國、澳大利亞、瑞典、墨西哥等我國，已經有幾款含透明質酸鈉的食品在國內銷售。

2021年，在玻尿酸原液被準許為新食品原材料一年多至今，在我國踏入“玻尿酸原液食品國內生產製造的”時期，持續有知名品牌參加到玻尿酸原液新產品的打造出，不斷湧現了玻尿酸原液夾心糖、蘇打氣泡水、生活用水、酸牛奶等好幾個多功能性食品類目。

由華熙生物自主研發、生產製造的食品級透明質酸原材料UltraHA，為娃哈哈集團、光明乳業、Wonderlab等諸多國內企業帶來了最新的商品解決方法。與娃哈哈集團攜手並肩協作發布透明質酸鈉蘇打氣泡水，登錄國貨之光得到中央電視台關注點讚;與安慕希AMX聯合發布新一代玻尿酸原液酸牛奶，為減糖、減肥的身心健康酸牛奶日常生活送過來新活力;與樂樂茶協作發布粉椰水光凍粉，產生圓潤滑爽的“嫩白光玻”，讓玻尿酸原液能夠吸得吃。

與此同時，也有漢口二廠、屋子裏可以、春陽茶事等知名品牌均發布過含透明質酸鈉的食品。商品遮蓋飲品、夾心糖、衝飲、酒等。通過銷售市場實踐活動認證，透明質酸鈉食品逐步推進了更普遍的交易精準推送，口服玻尿酸的安全係數、可消化吸收與作用也進一步深得人心。

圖5-節選自「易觀網剖析」 2022年透明質酸發展趨勢市場研究報告

伴隨著學術界科學研究的深層次和消費者需求的更新，以透明質酸鈉食品為象征的多功能性食品得到了迅速發展。相關產業研究院資料顯示，2016-2020年，在我國多功能性食品生產量從50.6萬噸級提高至68.2萬噸級，2021年透明質酸獲準入吃完，多功能性食品領域也是迎來了一個新的發展趨勢突破口。

麵臨銷售市場的迅速擴大，全國各地食品發醇規範化核心主任助理、我國食品發酵工業研究所教授級高工劉文曾注重，“新食品原材料的開發應用，有益於食品領域創新產品和產業結構升級。從原材料到在食物中科學規範的運用，還要進行原材料品質規格型號、產品質量檢驗方式等規範化的探討和製訂。”

伴隨《透明質酸鈉飲品》團體標準宣布頒布，透明質酸鈉食品行業將取得更標準化的發展趨勢，專業化、規範化的增加采用，還有合理的質量控製無損檢測技術管理體係，對行業發展明確提出更高品質規定，有益於市場監管提升，能夠更好地確保消費者權利，以領域的高質量發展守衛國民健康。